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プロフィール
komorebiマスター

2011年07月22日

お店の味かおふくろの味か

昨日のランチは「コロッケ」を作りました。

ジャガイモ湯がいて玉ねぎと挽肉を炒めたのを加えます。

味付けの際、お店の少し味が強い方がいいのかな?それとも、家庭の味のホッとする味付けの方がいいのかな?と悩みました。

結局、コロッケ自体はおふくろの味っぽく優しい味に。ソースを強めの味付けにしました。

まかないで食べましたけどおいしかった。

今は「おふくろの味」って薄れてきている気がします。

僕の母は料理上手なので毎日味わえていますが。

ゆっくりと大事なものが失われている気がします。


Posted by komorebiマスター at 16:35│Comments(0)
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