かきくけこもれび　バビブログ

私は包丁で食材を切るのが好きです。

包丁も何本も持っていますが、常時使うのは2本。

初めてかった30センチの牛刀とぺティーナイフ。

｢堺一文字光秀」という名のシリーズです。

モリブデン鋼を使っているので錆びません。

時々、母や友人が使うと、普段のものより良く切れるらしく驚いてくれます。

昔は毎日、砥石で研いでいましたが、喫茶店になってからとぎ棒という棒で簡単に研いでいます。

「包丁と砥石」なんてマニアックな本も持ってるんですよ（笑）

そんな包丁で毎日とんとんやっています。